Dunstabzugshauben
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März 15, 2011
Dieser Text soll kurz über Dunstabzugshauben und ihren Funktionsweisen informieren. Unter einer Dunstabzugshaube ist ein Gerät zu verstehen, mit dem bei der Zubereitung von Speisen die dabei möglicherweise entstandenen Dämpfe abzusaugen. Diese Dämpfe werden auch als Dunst oder Wrasen bezeichnet, wobei der letzte Begriff das Fachwort darstellt, weswegen man Dunstabzugshauben unter Fachmännern auch Wrasenabzug nennt.Es gibt zwei verschiedenen Arten des Betriebs und der Funktion von Dunstabzugshauben. Das Grundprinzip ist jedoch bei beiden Arten des Betriebs das gleiche. Mittels eines Radial- oder Axiallüfters wird die Luft in das Gerät gesaugt, über einen Filter geleitet und im Anschluss wieder aus dem Gerät geblasen. Bei fast allen Modellen lässt sich die Geschwindigkeit mit der die Luft angesaugt wird einstellen. Und es ist ebenfalls normal, dass die Dunstabzugshaube eine Arbeitsplatzbeleuchtung bietet, die sich auch oft steuern lässt.
Wie funktionieren die verschiedenen Dunstabzugshauben?
Die erste Art des Betriebs ist der Abluftbetrieb. Bei diesem Betrieb wird die eingesogene Luft über einen Fettfilter geleitet, an dem verdampftes Fett hängen bleibt. Anschließend wird die Luft über Rohre aus dem Haus transportiert. Die zweite Art des Betriebs ist der Umluftbetrieb. Dabei wird die Luft über einen Aktivkohlefilter geleitet und danach wieder in den Raum geblasen. Dabei werden auch angesogene Gerüche durch den Aktivkohlefilter aus der Luft geholt. Dunstabzugshauben eigenen sich vor allem für Häuser in denen die Rohrverlegung nicht möglich ist, oder für Niedrigenergiehäuser, da man so keine Wärme in dem Raum verliert.
Dunstabzugshauben sind hilfreiche Geräte bei der Zubereitung von Speisen.